第134章 鱼汤风波 (第1/2页)

一人喂了两块豆腐，周老太便不再给两个小孩儿吃了。

豆腐这东西不容易消化，两个孩子又刚吃过中午饭，周老太生怕他们吃积食，不消化了。

纯天然的食材，只需要最简单的烹饪，便能做出绝佳的味道。

晚饭的黑鱼豆腐汤，自然是大厨周老太亲自操刀上场的。

周禾嫌热，也没跟着哥哥们出去撒欢，搬个小板凳坐在厨房门口，观摩了周老太的整个做饭过程。

周老太先从自留地里薅了两颗半大不大的葱，又从她的调料包里翻捡出两片晒干的姜片。

农家没有什么调料，大葱没办法保存，但是四季都有，无非是大葱还是小葱的差别。

姜却是一年只能收一季，所以每年收获下来的姜，周老太会把它们切片晒干，偶尔家里做到肉菜的时候，可以用来除腥。

家里人那么多，鱼自然不可能整只煎。

周老太先把鱼对半切开，去掉鱼头鱼尾之后，把鱼肉剁成窄窄的条。

锅中放两勺猪油，等化开后，用铲子把猪油在锅中均匀抹开。

舀猪油的勺子不大，两勺猪油也只堪堪将锅底给润湿。

但是这样也就够了，最起码鱼扔进去不会粘底。

煎鱼之前，周老太先把葱段和姜在油锅里翻炒了几下，然后才把切好的鱼块倒进去。

也不翻炒，静等两分钟，底下那一面鱼肉熟了之后，再拿铲子轻轻翻动过去，把另一面再给煎熟。

然后一股脑倒进去大半锅水，再把切好的豆腐倒进去。

等锅里的水开了之后，把灶台里的柴火抽出来两根，小火开始炖煮。

没一会儿，周禾便闻到了浓郁的香气。

炖了一二十分钟之后，周老太拿勺子小心翼翼的把锅里的鱼肉给捞了出来，只留下鱼头和鱼尾巴接着炖煮。

等到周家人下工的时候，满院子都飘荡着鲜美的鱼汤味道。

这还不算完，开饭之前，周老太把洗好的一大盆子野菜倒进了锅里。

原本稀稀拉拉的只能见到一些豆腐块的鱼汤，瞬间变得稠糊起来。

盛饭之前，周老太把捞出来的鱼肉一个碗里分了一块儿，接着再浇上一勺豆腐菜汤。

周家众人成功表演了什么叫做食不言。

整个老周家院子里，只能听到稀里哗啦喝汤的声音。

作为周家的

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